.Avok�d�s, f�st�lt lazacos szusitekercs - Jap�n recept

H�ny szem�lyre:

» 15 dkg j�zmin- vagy basmati rizs
» 2 ev�kan�l rizsecet
» 1,5 kiskan�l cukor
» 1/2 kiskan�l s�
» 3 nori
» sz�jasz�sz �s savany�tott gy�mb�r
» T�ltel�khez:
» 1 ev�kan�l majon�z
» 1/4 kiskan�l wasabikr�m
» f�st�ltlazaccs�kok
» �sszet�rt avok�d�

Egy ed�nyben f�zz�k meg a rizst, majd lefedve hagyjuk kicsit �llni. Egy t�lban keverj�k el az ecet, a cukrot �s a s�t, majd ezt �nts�k r� a rizsre, �s hagyjuk kih�lni. Egy m�sik t�lban keverj�k �ssze a wasabit a majon�zzel, ezzel bor�tsuk be a avok�d�t. A norikat v�gjuk f�lbe, fektess�k bambuszgy�k�nyre, majd ter�ts�nk r� n�mi rizst, rakjunk bele a lazacos kever�kb�l, �s sz�rjuk meg avok�d�val is. A gy�k�ny seg�ts�g�vel tekerj�k fel, majd szeletelj�k �gy, hogy minden v�g�s ut�n tiszt�tsuk meg a k�st. Tegy�nk hasonl�k�ppen a t�bbi lappal is. Egy t�lra rakosgatva, sz�jasz�sszal k�n�ljuk.

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Di�val t�lt�tt alma - Jap�n recept

H�ny szem�lyre:

» 4 alma
» 10 dkg di�b�l
» 10 dkg cukor
» 4 dl v�r�sbor
» 5 ek m�z
» �r�lt fah�j
» 3 ek narancssz�rp
» 2 dl tejsz�nhab
» 15 dkg liszt
» 10 dkg vaj
» 1 toj�s
» 3 ek cukor
» f�l cs s�t�por

A lisztet, vajat, 3 ek cukrot, toj�st, s�t�port �sszedolgozzuk, kiny�jtjuk, �s az alm�k �tm�r�j�nek megfelel�en k�r�ket szaggatunk ki bel�le, majd megs�tj�k �ket. A bort, sz�rp�t, cukrot, fah�jat �sszekeverj�k. Az alm�k magh�z�t j� m�lyen elt�vol�tjuk, majd megp�roljuk a boros l�ben, �s megt�ltj�k a cukros, di�s t�ltel�kkel. A tejsz�nt, m�zet az alm�kra kenj�k, �s habbal lefel� a t�sztakarik�kra helyezz�k �ket.

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

�des p�rk�lt - Jap�n recept

H�ny szem�lyre:

» 50 dkg sert�sh�s
» 3 hagyma
» 4 cikk fokhagyma
» 1 konzerv paradicsomp�r�
» f�l dl sz�jasz�sz
» 3 ek m�z
» 1 kk cseresznyepaprika kr�m
» bors
» 3 ek olaj

A hagym�t megpir�tjuk az olajon, majd a felkock�zott h�st is, r��ntj�k a sz�j�t, �s puh�ra p�roljuk. Ezut�n beletessz�k az apr�tott fokhagym�t, paradicsomot, m�zet, paprikakr�met, f�szereket, �s k�szre f�zz�k.

____________________________________________________

Borzas narancs - Jap�n recept

H�ny szem�lyre:

» 4 narancs
» 1 dl narancssz�rp
» 2 ek cukor

A narancsokat megh�mozzuk, h�jukat lereszelj�k, a cukrot, narancsh�jat, sz�rp�t �sszekeverj�k, �s bepan�rozzuk vele a narancsokat. V�g�l s�t�ben addig s�tj�k, ameddig a szirup meg nem sz�rad.

________________________________________________

Citromos f�tt karal�b� - Jap�n recept

H�ny szem�lyre:

» 5 fej zsenge karal�b�
» 7 dl ty�kh�sleves
» 1 dl citroml�
» petrezselyemz�ld
» 10 dkg liszt
» 10 dkg vaj
» �r�lt feh�r bors

�des-s�s-savany� sal�ta - Jap�n recept

H�ny szem�lyre:

» 1 j�gcsapretek
» 1 k�gy�uborka
» 1 p�r�hagyma
» 6 k�naikel lev�l
» 15 dkg s�rgadinnye
» 1 alma
» f�l dl sz�jasz�sz
» f�l dl rizsp�linka
» 2 ek citroml�
» 1 ek rizs
» 1 kk cukor

A hagym�t, ubork�t, kelt felcs�kozzuk, le�ntj�k citroml�vel, majd �sszekeverj�k. A retket megh�mozzuk, szeletekre v�gjuk. a rizst megf�zz�k, hozz�adjuk a p�link�t, sz�j�t, cukrot, �s sz�tg�zz�k benne a rizst, majd a retekre �ntj�k, �sszekeverj�k, p�col�dni hagyjuk. Az alm�t, dinny�t felkock�zzuk, �s t�lal�s el�tt �sszekeverj�k a t�bbi hozz�val�val.

Gomb�s polip �vegt�szt�val - Jap�n recept

H�ny szem�lyre:

» 50 dkg polip
» 30 dkg k�naikel
» 12 dkg sz�r�tott faf�lgomba
» 12 dkg rizsmet�lt
» 1 hagyma
» 1 csokor met�l�hagyma
» f�l dl szak� (rizsbor)
» 2 ek sz�jasz�sz
» 2 citrom leve
» 1 ek szez�molaj
» �r�lt feh�r bors
» s�

A polipot elkezdj� f�zni, hozz�adjuk a hagym�t, rizsbort, citroml� fel�t, �s puh�ra f�zz�k a polipot. Ezut�n a levest lesz�rj�k a polipo cs�kokra v�gjuk, hozz�adjuk a felcs�kozott k�naikelt, met�l�hagym�t, a v�zben �ztatott gomb�t, az �vegt�szt�t, �s az eg�szet le�ntj�k sz�jasz�sszal, marad�k citroml�vel, szez�molajjal, s�val, borssal.

Hallal t�lt�tt sushi - Jap�n recept

H�ny szem�lyre: 4

» Rizs:
» 20 dkg rizs
» 1 l v�z
» 3 ek. cukor
» 3 ek. feh�rbor-ecet
» s�
» Tekercs:
» 6 lap nori (sz�r�tott tengeri alga)
» 20 dkg tonhal
» 3 �jhagyma
» 2 ek. Tahini (szez�mpaszta)
» 3 s�rgar�pa

A rizst megf�zz�k, �llni hagyjuk, majd lesz�rj�k, hozz�adjuk a cukrot, s�t, borecetet, �s az eg�szet �sszekeverj�k. A s�rgar�p�t megp�roljuk, majd az �jhagym�val egy�tt v�kony cs�kokra v�gjuk. A halat ujjnyi cs�kokra v�gjuk. A norit megmossuk, aluf�li�ra tessz�k, r�sz�rjuk a rizst, megkenj�k szez�mpaszt�val, majd egyik fel�re halat �s s�rgar�p�t, m�sik fel�re halat �s �jhagym�t tesz�nk.A tekercseket �sszeg�ngy�lj�k, �s a h�t�ben 3 �r�t �llni hagyjuk. Ekkor a tekercseket kb. 2 cm-es darabokra szelj�k fel, �s m�r k�n�lhatjuk is.

S�g� M�g nincs hozz�sz�l�s.

�j hozz�sz�l�s Friss�t�s